Sauce tahini au curcuma Le curcuma, l’épice à tout faire! Elle apporte du goût, de la couleur et ses propriétés sont innombrables. On lui attribue le titre de plante puissante purificatrice grâce ses effets antioxydants et anti-inflammatoires ainsi que son apport en fer et manganèse. Notez que l’ajout de poivre à un plat contenant du curcuma est une façon efficace d’accroître son absorption dans l’organisme. Inspirez-vous de la médecine ayurvédique et intégrez le curcuma dans votre alimentation avec cette sauce crémeuse et protéinée. Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 3 minutes
Temps d'Attente 0 minute Portions par personnes INGRÉDIENTS Ingrédients
1/4 de tasse de tahini
1/4 d' eau (en rajouter un peu plus au besoin)
1/2 citron pressé
1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
1 c. à thé de curcuma en poudre
1/4 de c. à thé de poivre
Préparation
Mélanger sans arrêt tous les ingrédients à feu doux pendant quelques minutes (2-3) jusqu'à ce que le tahini soit bien homogénéisé.
Ajouter de l'eau au besoin afin d'obtenir la consistance désirée (il est mieux d'en mettre un peu plus car la sauce à tendance à épaissir après avoir été mise au frigo pendant une certaine période de temps).
Réfrigérez
Versez sur vos salades, vos pâtes, vos riz...
recette de Regenerescence
https://regenerescence.com
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